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SOIL TO SOUL with Tieris
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INSTRUCTION
- 경칩과 춘분 사이, 새로이 움튼 계절을 맞이하여 티에리스와 소일베이커가 작은 찻자리를 준비합니다. 〈차의 계절 - 차와 함께하는 일 년 24절기 티 클래스〉에 소개하였던 봄의 차들을 제철 재료를 사용한 티푸드와 곁들여 차와 계절에 관한 이야기를 나눕니다.
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MADE IN
- 자체제작
SOIL TO SOUL with Tieris
경칩과 춘분 사이, 새로이 움튼 계절을 맞이하여 티에리스와 소일베이커가 작은 찻자리를 준비합니다. 〈차의 계절 - 차와 함께하는 일 년 24절기 티 클래스〉에 소개하였던 봄의 차들을 제철 재료를 사용한 티푸드와 곁들여 차와 계절에 관한 이야기를 나눕니다.
이번 찻자리를 위해 티에리스에서 특별히 블렌딩하여 만든 ‘블렌드 소일消日’ 차도 함께 내어드립니다. ‘어떠한 것에 재미를 붙여 심심하지 아니하게 세월을 보낸다’는 사전적 뜻에서 착안하여 언제나 느긋하고 편안한 시간을 함께 할 수 있는 부드럽고 섬세한 차입니다. 닐기리와 다르질링 그리고 경남 산청 야생찻잎으로 만든 황차를 블렌딩 하였습니다.
0, 웰컴티
1, 사계춘과 딸기 엘더플라워 마리네
2, 블렌드 소일消日과 영양부추 스콘과 천혜향 샐러드
3, 말차아몬드라테와 세 가지 쁘띠푸흐
*코스는 웰컴티를 포함 네 코스로 진행되며, 차에 맞춰 티푸드가 함께 준비됩니다.
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일정:
3/12(일) 11am - 12:30pm
3/12(일) 2:30pm - 4pm
• 장소: 소일베이커 정동길
서울 중구 정동길 33 신아기념관 2층 202호
• 정원: 8명
• 가격: 70,000원 (1인)
- 환불 규정: 3일전 100% 환불, 2일전 50% 환불, 1일전-당일: 환불 불가
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🍃티에리스 정다형 대표는 세상의 모든 차 산지와 차밭을 여행하며 찻잎을 고르고 이야기를 전합니다. 영국과 인도 그리고 일본에서 차를 공부했으며, 작은 티룸에서 글로벌 티 브랜드까지 오랜 시간 차와 관련된 경력을 촘촘히 쌓았습니다. 현재 싱글 에스테이트 티 전문 브랜드 ‘티에리스’의 티 디렉터로, 차 산지를 직접 방문하고 생산자들과 교류하며, 차를 만드는 사람의 정성과 테루아(terroir)의 개성이 담긴 세상에 단 하나 뿐인 차를 소개하고 있습니다.
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