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SOIL TO SOUL 봄 제철 식재료를 활용한 사찰음식
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- 봄 제철 식재료를 활용한 사찰음식 레시피를 나누는 시간을 가집니다. 제철 식재료로 몸의 기운을 내는 것 뿐 아니라 몸과 마음을 고요하게 만드는 시간을 가져보세요.
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MADE IN
- 자체제작
SOIL TO SOUL 봄 제철 식재료를 활용한 사찰음식
4월 SOIL TO SOUL은 봄 제철 식재료를 활용한 사찰음식 레시피를 나누고 배우는 시간을 가집니다.
오신채(파, 마늘, 양파, 부추, 달래)를 사용하지 않은 레시피로, 제철 식재료로 몸의 기운을 내는 것 뿐 아니라 몸과 마음을 고요하게 만드는 시간을 가져보세요.
1, 마 더덕 영양 솥밥
2, 사찰식 봄나물 만두와 고추 초간장
3, 고추냉이 잣소스와 두릅 딸기 냉채
쿠킹 클래스는 시연 및 일부 과정 참여로 진행되며, 음식이 완성된 후 함께 식사합니다.
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• 일정:
4/17 월 11am - 1pm
4/17 월 3pm - 5pm
• 장소: 소일베이커 정동길
서울 중구 정동길 33 신아기념관 2층 202호
• 정원: 7명
- 환불 규정: 3일전 100% 환불, 2일전 50% 환불, 1일전-당일: 환불 불가
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강명수 셰프는 이태리 레스토랑을 시작으로 사찰음식 전문점 발우공양과 한식 가정식 전문 파르크에서 오랫동안 일해왔습니다. 어릴 때부터 채식에 관심이 많았던 강명수 셰프는 채소를 쓰면서도 최소한의 재료로 최대한의 맛을 이끌어내는 사찰음식에 큰 매력을 느꼈습니다. 다양한 곳에서 경력을 쌓은 강명수 셰프는 그동안 얻은 노하우로 현재는 '마푸테(마이푸드테이블)'의 전속 셰프로 활동하며 다양한 레시피와 전문적인 지식을 공유하고 있습니다.
